|
|
Rodekool Met Appeltjes (kruidige)
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kleine rode kool
- 2 goudreinetten
- 1 eetlepel rozijnen
- 1 wijnglas appelazijn
- 1 wijnglas water
- 3 kruidnagels
- 1 laurierblad
- 1 sjalotje
- 1 theelepel gemberpoeder
- 1 theelepel worcestershire sauce
- 1 eetlepel gelei van rode bessen
- 1 klontje boter
- zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwijder de buitenste bladeren van de kool, hak hem in vieren en snijd de witte stronken eruit.
Snipper de kool in reepjes.
Steek de kruidnagelsin het gepelde sjalotje.
Breng het water aan de kook met azijn en alle overige ingredienten, behalve de bessengelei en boter
Voeg de kool toe, schep goed om en kook de kool in ca. 20 - 25 min. gaar, op zacht vuur.
Af en toe even omschudden of -scheppen.
Laat er vlak voor het serveren een klontje boter door smelten en zoet de kool met wat bessengelei.
|
|
|